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果蔬脆片有营养的。里面含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等。

果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片

经过干燥脱水等生产环节后，蔬bai菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏du，比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。但是除了维生素C之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，果蔬中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。
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研究了果蔬脆片产品的特点及加工技术,指出目前我国在果蔬脆片加 工工艺和设备方面存在的问题与解决对策,介绍了果蔬脆片的加工工艺,真空低温油炸技术及其加工设备,加工质量与食品安全控制,真空油炸技术的发展前景等问 题,对提高产品卫生质量,保证产品的安全性,提供理论和实践的经验.

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称.目前,在国内以真空低温油浴脱水(VF)技术和设备生产的果蔬脆片口感酥脆,风味各异,有益健康,老少皆宜.其保存了新鲜果蔬的色泽,营养和风味,又具有低脂肪,低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,且保存期长,市场前景看好,加之其技术成熟和设备投入成本低,得到了业内投资者广泛认可.
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脆枣现在已经是比较普遍的休闲食品了，是将新鲜的冬枣、灰枣或者哈密等枣子经过一系列的处理，经过一系列的前期处理设备，尤其是真空低温油炸机后，将新鲜的或者是储存好的枣变成了酥脆的脆枣。爽脆可口，清香怡人！

我公司脆枣油炸机因产量多，性能稳定，售后***，得到了新老客户的信赖与认可。真空低温油炸机脆枣其实就是将前期处理好的枣子放到我们的炸罐里面，真空状态下进行加热、脱油、脱水等过程，真空状态下水的沸点降低，油的沸点也随之降低，低温油炸避免了等致癌物的产生，而且枣子在真空状态下迅速的脱油、脱水，可以将枣子变的疏松多孔，口感酥脆，而且在很大程度上保留了枣子本身的色、香、味等，实属枣子深加工行业的品。
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