企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 景经理 先生 |
手机号码: | 13054758288 |
公司官网: | sdxinmai.tz1288.com |
公司地址: | 诸城市龙都街道土墙工业园 |
发布时间:2021-11-25 03:04:00 作者:山东新迈工业
传统的油炸薯条薯片都是在高温状态下制作而成的。油在高温状态下会产生酰胺,而酰胺是属于可能致癌的物质。所以近几年来,薯条薯片是备受众议的,大部分的薯条薯片的爱好者因为健康养生的问题放弃了这种食品。所以今天小编要讲的就是如何解决这个问题。真空油炸机,从字面上讲大家可以看出来,跟普通的油炸机是不同的,我们是采用了***的德国技术,将要炸的薯条薯片在真空状态下完成。真空状态下,水的沸点降低,油的沸点也降低,那么我们所需要的问题只有在95摄氏度就可以的,数据显示所用的油只要不超过120摄氏度便不会产生酰胺这种致癌物,所以新迈机械所生产的真空油炸机大大的降低了致癌的风险。
洋葱真空脆片膨化机厂家
果蔬脆片是近年来***欧美、日本及东南亚的时尚食品,在我国的超市里也出现的越来越多。水果和蔬菜都是健康食品,但它们被做成脆片,的保留了果蔬其丰富的营养,色泽美观,引人食欲口感酥脆有嚼劲。又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点,含油量较大程度低于传统油炸食品,无油腻感。果蔬脆片拥有众多产品:什锦果蔬,紫薯片,藕片,地瓜片,黄桃片等。
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目前果蔬脆片加工有两种加工工艺技术FD和VF,VF技术起源于美国宇航局太空食品技术,VF技术在真空条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的伤害,脱水处理的同时保留了产品的营养,色泽及风味。传统的工艺生产的食品采用油炸加工方式,油的温度在160C以上,容易产生酰胺,这是一种致爱物;含油率很高,长期食用对健康不利;而VF技术生产的果蔬脆片将油温控制在60C以下,使加工食品不会劣变,并且醉大程度的保存了植物油的营养成分,含油率维持在5%-10%,并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介,可放心长期食用。传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽,口感细腻;VF技术可以有效保持食品原有的色泽和形状,酥脆可口。
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